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——2023-05-15

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2023.05

菜方便：預制菜的未來到底有沒有發展

對于預制菜的未來，有人叫好，有人看衰……但每一個現象級風口的背后都有無數的隱藏原因，預制菜的火爆，表面上看起來是疫情的推動，而究其根本，是城市化發展需求和人群需...

——2023-04-19

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2023.04

終于有人把預制菜龍頭說透了,我讀了10遍,太透徹了

想要投資預制菜概念，得先弄懂它的投資邏輯，不然相當于跟風盲目炒股罷了。預制菜是利用現代化、標準化的流水線，將食材提前做好，簡單化制作工序，再進行衛生、科學的包裝...

——2023-04-17

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2023.04

迅速發展中的預制菜行業中純在的問題

預制菜產業方興未艾，快速發展勢必伴隨產生一些不良現象。比如，預制菜生產企業魚龍混雜、生產條件參差不齊、原材料品質堪憂等，相關現象都會引發食品安全問題，動搖行業發...

——2023-04-13

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2023.04

預制菜行業未來的發展現狀

根據中國烹飪協會聯合多家單位共同參與起草的《預制菜》團體標準，預制菜的定義是“以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾...

——2023-02-26

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2023.02

紅燒肉的前世今生

紅燒肉的前世今生相信大家都吃過紅燒肉，一塊紅燒肉入口，唇齒輕合，瘦肉酥韌有致，干而不柴；肉皮滑嫩而粘糯，咬勁在似有似無之間；最后舌頭再有一嘬，中間那一層夾一層早...

——2023-02-24

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2023.02

紀大人的紅燒肉銷售火爆

紀大人的紅燒肉銷售火爆紅燒肉是中國特色美食之一，在中國各地流傳甚廣，深受全國乃至全世界人民喜愛。做法更是多達二三十種，而紀大人選擇了大眾口味的做法。紀大人制作的...

——2023-02-22

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2023.02

紀大人私藏烤鰻汁配方

紀大人私藏烤鰻汁配方烤鰻汁是日料不可或缺的配料，會讓我們食用的日料更加正宗美味，那么我們怎么制作呢？紀大人今天分享一下日常制作方法。在自制烤鰻魚汁的時候，我們需...

——2023-02-20

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2023.02

烤鰻汁是什么？

烤鰻汁是什么？第一次看到烤鰻魚汁這三次字的時候，你是不是這樣的反應：烤鰻魚汁是烤鰻魚的時候出來的汁嗎？其實不是，下面先來介紹一下吧！簡單的說，烤鰻魚汁是一種調味...

——2023-02-18

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2023.02

紀大人私藏濃白魚湯做法

紀大人私藏濃白魚湯做法魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。而鯽魚湯最為常見，鯽魚營養價值極高，...